Paulo Adriano Baptista: outubro 2023

sexta-feira, 27 de outubro de 2023

ATÉ EM DIAS CINZENTOS, SESIMBRA É LINDA. 💗💗💗

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LEVI´S TURNER 2.0 - TOMA SAPATO

PEIXE RAINHA OU CORVINATA

Descrição:

O seu nome de origem "weakfish" deriva da membrana na boca que facilmente se rasga e não da sua capacidade de dar luta quando capturado. Caracteriza-se por ter dois dentes caninos grandes e pela mandíbula inferior se projetar ligeiramente. Em alguns exemplares existe uma mancha preta na língua. Não existem registos de exemplares com mais de 1 metro e 9 kgs. No local de origem, costa leste dos Estados Unidos, é designado também como:squeteague, common weakfish, common sea trout, gray trout, summer trout, tiderunner. Curiosamente, é o peixe oficial do estado de Delaware desde 1981 pela sua contribuição para economia local. Os exemplares pescados em Portugal quase todos com dimensão inferior a 30cm(2018), configura a possibilidade da espécie não existir na península Ibérica há mais de 5 anos.

Distribuição Geográfica

Habita o Oceano Atlântico ocidental da Florida a Massachusetts, com registos isolados até ao norte da Nova Escócia. É mais abundante da Carolina do Norte à Florida no inverno e de Delaware a Nova Iorque no verão. Em Portugal, foram capturados exemplares nos estuários do Guadiana, Sado e Tejo. Existem alguns registos de capturas na praia de Vieira de Leiria. Maior número de capturas na foz do rio Sado.

Habitat

É um peixe de cardume que ocorre na costa sobre fundos arenosos no verão e, em águas mais profundas até aos 100 metros, no inverno. Pode ser encontrada na zona de ondulação, nas baías ou em estuários de rios e riachos, mas não se aventura em água doce.

Alimentação

É omnívoro, alimenta-se de caranguejos, camarões, moluscos e pequenos peixes que podem ser apanhados na coluna de água ou à superfície.

Isco

Casulo, minhoca, ameijoa, lingueirão, camarão e canivete. Pode ser capturado com amostra ao corrico ou à deriva.

Pesca

Podem ser encontrados a qualquer profundidade desde os 100m até a superfície. Na pesca embarcada, à deriva ou ancorado, ou em corrico, jigging ou pesca na rebentação. São comuns na foz e estuários, podem, por isso, ocorrer nas docas e cais junto à foz dos rios. Quando capturado é comum dar luta durante algum tempo com mudanças súbitas e imprevisíveis de direção.
Tamanho mínimo de captura não definido.

Confeção

Não sendo comum em Portugal, é muito usado na dieta alimentar na costa leste dos EUA. Preferencialmente, deve ser confecionado de imediato após captura mantendo a pele na cozedura. É consumido cozido, assado e frito. Nos exemplares de maior dimensão, os filetes são uma forma comum de o consumir (temperar com sal, pimenta, sumo de limão; mergulhar em farinha e misturar com ovos e duas colheres de azeite; fritar e servir com molho ou arroz de tomate). Mas é assado no forno que preferencialmente é preparado (limpar o peixe, temperar com sal e pimenta e colocar no tabuleiro de forno com manteiga, com a pele para cima. No final adicione manteiga derretida e polvilhe com salsa picada).